上海语耾

青椒，千层豆腐皮，豆皮大蒜1瓣，炒青盐，千层白糖

做法

1、豆皮青椒选择的炒青秋天的薄皮椒，有红有绿，千层绿色的豆皮辣，红色的炒青甜~

青椒切成块。

2、千层豆腐皮切成三角形的豆皮块；大蒜切成片。

3、炒青油烧热后大蒜爆香，千层同时倒入青椒和豆腐皮，豆皮放入盐和少许糖。炒青

4、快炒，七八成熟起锅。

小诀窍

1、豆腐片吸油，大火快炒的过程中时时加一点水。水量以不烧糊为准，如果水量太多了辣椒成为煮熟的就不好吃了。

2、七八分熟才保证了营养